1.没错，其实燕麦就是莜麦，燕麦粉就是燕麦粉，燕麦粉只是西北村民的地方叫法。
2.燕麦可以看作是谷类，因为谷类泛指食用植物。它含有一些淀粉。从营养上来说，不如小麦和大米。如果是贫穷的年纪，多吃米饭和白面粉比较好。现在是富贵病盛行的时期，也就是营养过剩疾病的时期。多吃些杂粮对身体有好处。多是相对少而言的。比如五六十年代提倡多吃肉，多吃米，多吃白面，多营养，这是对的。
