1.传统的富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
2.不溶性纤维:不溶性膳食纤维包括纤维素、部分半纤维素、木质素等。看起来比较厚，主要作用是促进肠道蠕动，防止便秘。辣椒、芹菜、韭菜空白菜等蔬菜富含不溶性膳食纤维。
3.可溶性膳食纤维:可溶性膳食纤维是指魔芋多糖、果胶、树胶等。它的主要成分是植物细胞壁中的贮藏物质和分泌物，比较柔软。它不仅有助于粪便的形成，防止便秘，还能抑制动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生。
