1.品种介绍。养牛之前一定要对每个肉牛品种有所了解，比如外貌、体型、生长特征、分布区域等。一是可以确定自己适合什么样的肉牛，二是在介绍和买牛的时候不会上当受骗。很多新养牛人在介绍和购买牛的时候，都被骗去冒充改良牛。目前，我国有大量的改良肉牛品种，如西门塔尔牛、夏洛来牛、安格斯牛、利木赞牛等。，所以在这里，我就不详细介绍了。可以看看相关的百科介绍和图片。
2.压力治疗。买牛后，尤其是从外地引进的牛，因为长途运输、环境变化、饲养管理变化等因素，牛会产生不同的应激反应。严重时可造成大量牛只伤亡，所以要懂得如何应对应激。答:下面简单说说牛处理压力的方法。第一，选择更大的健康小牛，让母牛有更强的抗应激能力；运输前可饮用电解多维水3天，装车前4~6小时停止投料；3.在运输车辆底部铺一些柔软的草或沙子，装载时避免拥挤，尽量选择快速稳定的运输路线；4.到达现场后，让牛自由活动2小时，熟悉环境。2小时后，喂少量水。可以在水中加入适量的盐或者电解多维水。6个小时后，提供充足的水，喂一些易消化的青干草。第五天第二天开始添加精料，7-10天就可以正常喂养了。6.期间一定要多观察牛。如果发现问题，要及时隔离牛，对症治疗。
3.日常管理。日常管理包括很多内容，如饲养(下文另述)、卫生、配种等工作等。卫生没有很高的技术要求，只需要饲养员勤快。每天可以及时清理围栏内的粪便，定期消毒。消毒药物需要定期更换，这样效果好。配种需要了解发情表现、配种时机、配种方法、妊娠表现、妊娠管理、生产管理等。牛的。内容多的话，还是系统学习比较好。其他需要牛的运动管理、光照管理、温度管理、通风管理等。可以多看看相关资料，没有技术含量，基本按书操作。
4.饲料营养。饲料也是养牛的一大技术。养牛需要根据不同的品种、大小、用途、饲养方式制定科学有效的饲养方法，合理搭配饲料，使饲料既满足牛的营养需求，又不造成浪费。一般育肥牛的精粗比是4:6，而种牛要根据育肥条件和妊娠期合理添加精料，保持70% ~ 80%的育肥条件。可以根据不同的牛合理调整精料比例。一般玉米含量在60%左右，豆粕含量在23%左右，麦麸含量在10%左右，预混料含量在4%左右。然后，加入适量的盐和小苏打。
5.牛疾病的预防和治疗。牛病治疗以预防为主，尽量避免牛的群体性疾病。因此，防疫必须在加强饲养管理的基础上进行。养牛户需要根据当地疫情制定科学有效的防疫程序。必要的防疫措施包括口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎和牛巴氏杆菌病等。，然后它们需要每年驱虫2~4次。牛生病时要及时隔离，牛舍要彻底消毒，然后根据症状进行对症治疗。奶牛疾病的治疗不需要掌握太多，小病自己看就可以了。对于重大的奶牛疾病，还是要请专业的兽医！
