种植什么蔬菜赚钱快

1.豆子。豆类作为日常生活中最常见的蔬菜，有着巨大的市场需求。而且，豆子的吃法有很多种。可以凉拌食用，也可以炒着吃，还可以做成豆干吃。无论哪种吃法，豆类都更符合大众口味。

2.贡菜。贡菜，一种珍贵的脱水蔬菜，有一千年的历史，汉代就有人食用。品相一般的贡菜市场价25元左右一斤。最正宗的是安徽亳州市涡阳县义门镇，是贡菜之乡。每年都有大量的贡菜对外销售。

贡菜贵的主要原因是制作过程麻烦，全部是手工完成，没有任何机器代替。好天气才能有好收成。一般一亩地一个好的贡菜可以收获6000到7000元，种植过程中不需要使用任何药物。它是纯天然绿色食品，营养丰富，具有抗癌作用。是很好的种植选择。

3.水芹菜。芹菜是芹菜的一种，可以清热利湿，止血降压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。降肝压、安神、利尿、防癌、美容、开胃、护胃、祛痰、降血糖。

高血压和高血糖是现在最常见的疾病，水芹对这两种疾病都有很好的缓解作用。所以市场的需求还是很大的。现在超市的水芹菜价格大概五元一斤，批发价三元左右。芹菜产量很高，亩产可达7000斤左右。