1.把一个大土豆切成薄片。尽量把炸好的土豆片切得薄一点。
2.将薯片用水洗两遍，去除表面的淀粉，这样炸出来的土豆味道就好了。
3.将大青椒打碎，木耳挑洗干净，大蒜切片。
4.热油，爆香蒜瓣，放点辣椒炒香。
5.炒薯片用大火。
6.用黑木耳和青椒炒。
7.翻炒时加入盐和蚝油。
8.最后搅拌均匀。薯片熟了就可以出锅了。
