如何清洗鱿鱼头

1.将鱿鱼放入白醋一百克的水中浸泡三分钟；鱿鱼须(触须)从头上切下，每根鱿鱼须上的圆形吸盘必须一个一个清理干净。这些吸盘不仅含有沉淀物，还含有对人体有害的物质。切好后，去掉吸盘，用清水洗净，再切鱿鱼。

2.鱿鱼，又称软鱼、墨鱼，是软体动物门鞘翅目头足纲的一个开目亚目。圆锥形，面色苍白，有淡褐色斑点，头很大，前部10英尺，尾部有三角形鳍，常在约20米深的海洋中成群游动。目前市场上的鱿鱼有两种:一种是躯干肥硕的鱿鱼，名字叫鱿鱼；一种是躯干细长的鱿鱼，它的名字叫玉柔，小玉柔俗称小关仔。