青鱼是什么鱼 青鱼的介绍
1.鲱鱼属于鲤形目，鲤科，秃发，鲱鱼。
2.鱼体长，鲱鱼体长可达150cm左右，体型近似圆柱形，腹部圆形，尾部扁平，无腹筋。头略扁，吻部钝，与草鱼相比略尖。嘴呈弧形。鱼体背部和侧面上部为青黑色，腹部为灰白色。刻度，圆形。鲱鱼通常栖息在水的中层和下层，天生不活跃。它的主要食物来源是蜗牛、蛤、蛤等。，偶尔也会捕食虾和昆虫幼虫。
3.青鱼生长速度快，属于大型经济鱼类，主要分布在长江以南的平原地区。
4.青鱼营养丰富，含有糖、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。青鱼富含硒、碘等微量元素。青鱼还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
