买电磁炉的锅怎么选

1.电磁炉锅底直径。

在选择电磁炉的炒锅时，炒锅的直径也是一定的，而在选择灶具时，要充分考虑电磁炉所需炒锅的大小。选择炊具时，锅底直径不能太大，也不能太小。用电磁炉炒菜时炒锅太大会受热不均匀，炒锅太小会造成灶具表面压力太重太集中，对灶具表面造成伤害。我们选择较小底径10 cm，较大底径不超过26 cm的锅碗瓢盆。

2.电磁炉炒锅材料。

在选择电磁炉的炒锅时，材料的选择也是我们要考虑的问题。陶瓷、玻璃、铜等材质的锅不适合电磁炉烹饪，这种锅不能有效地防止电磁炉工作时发出的辐射。同时，用这些材料做的锅对人体是有害的。陶瓷、玻璃之类的锅，高温加热容易爆炸。

3.电磁炉炒锅的底部。

有些罐子底部凹陷。当其下沉高度超过2cm时，电磁炉还会发出警报声，提醒用户放置的锅不适合电磁炉。其实电磁炉理想的炊具是钢铁材质的。钢铁制成的炊具在高温加热时，会与电磁炉加热时产生的热负荷和感应涡流相匹配，这种能量会迅速转化为热量，减少电磁炉的磁场泄漏，减少电磁炉的辐射。