1.取出冻鱼，在室温下解冻。
2.鱼尽量在容易切的时候切片，不要等到完全解冻后再切。
3.将切好的叉烧鱼片的肠胃取出，洗净，倒入料酒和醋去腥。
4.准备调料，生姜切片，橘子皮去皮。
5.先把汤烧开，锅里加水，点火。只要水量能过鱼，放上所有调料，放适量盐，看你的口味。
