为啥吃西梅拉肚子

西梅是很多人都很喜欢的一种水果，但是也有人说吃了之后拉肚子，可能和里面的一些成分有关。那么，吃西梅会拉肚子是怎么回事？下面让我们在边肖谈论它。

梅干腹泻是怎么回事？

通常，果蔬引起的腹泻是由一些可发酵的低聚糖、二糖、单糖和糖醇(即FODMAPs)、膳食纤维、抗营养因子引起的。

其中，膳食纤维和各种FODMAPs是最常见的罪魁祸首。葡萄糖过低时果糖也会是罪魁祸首，所以一开始怀疑有三种。

一般一次摄入膳食纤维超过20g，就会开始出现腹泻症状。但是，西梅的总膳食纤维其实并不多。如果是1.4 g/100 g，就得吃20 g，这个西梅一次三斤。估计没几个姐妹有这么铁的胃。

在单次摄入的情况下，果糖通常只有在20克以上的餐后才会引起腹泻。

而且果糖很少空单独服用。在天然食物中，果糖一般与葡萄糖一起存在。一旦和葡萄糖一起服用，可以大大提高果糖的吸收效率，让日常生活中拉肚子不那么麻烦了。

但根据不同品种的西梅的糖度表，西梅的果糖:葡萄糖比例约为0.56:1，远未达到一般认为的1:1的安全线。

但这里值得注意的是，西梅也含有大量的山梨醇。根据上世纪的小样本测试，每次吃5克山梨醇就会开始咕噜咕噜叫。如果吃了10克以上，有的人会开始拉肚子。但是真的超过20克的时候，超过一半的人会承受不住，开始冲。

那么，为什么吃西梅会拉肚子呢？

这主要是因为西梅富含山梨醇(1 ~ 5.3g/100g)，山梨醇是一种神奇的物质，吃不多(10g)也能引起渗透性腹泻。

当然，也有人说吃西梅不拉肚子。也可能与不同梅干导致的山梨醇含量不同有关。

理论上，还有一种可能是，梅干中含有的其他微量化学物质或抗营养因子也能引起腹泻，但单单山梨醇就足以引起腹泻。