为什么西瓜的中心部位吃起来更甜？西瓜吃多了对身体有害处吗？
夏天吃西瓜不仅清凉，还很甜。这真的是一件很幸福的事。西瓜一般放在冰箱里吃，会更甜。这是有一定科学原理的。支付宝庄园11月4日问题回答:为什么西瓜冰镇后会更甜？带上相关介绍。
为什么西瓜冰镇后会更甜？
果糖在低温下更甜。
果糖是西瓜中的主要糖分，果糖的甜度与温度有很大关系。40℃以下的温度越低，果糖的甜度越高，可达蔗糖的1.73倍。具体原因是果糖有两种分子构型:α；类型 beta类型， alpha果糖的甜度只有β33%的果糖，在低温下，两者之间的平衡是β果糖向方向移动，所以甜度增加。不仅仅是西瓜，荔枝、苹果等大部分水果都是以果糖为主，所以以后冰镇着吃会更甜。由于这一特性，果糖被广泛应用于冷饮和其他冷饮中，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰淇淋等。
为什么西瓜中间吃起来更甜？
这是因为西瓜的中心部分是西瓜的胎盘，胎盘上密密麻麻地分布着输送糖分的输送组织，所以这部分的糖分密度最高，当然也是西瓜最甜的部分。
西瓜吃多了对身体有害吗？
感冒初期不要吃西瓜，否则会加重感冒或延长治愈时间。无论是风寒还是风热感冒，其初期都属于表证，要用从表证解邪的发散法治疗。中医认为表里不能攻内，除非解决了，否则会导致表邪入内，加重病情。感冒初期，吃西瓜相当于吃了清热里的药，会引邪入里，加重感冒或延长治愈时间。但当感冒加重时，如高烧、口渴、咽痛、小便黄赤等，可以在正常用药的同时吃一些西瓜，有助于感冒的恢复。
肾机能不全
肾功能不全的患者，排出体内水分的功能大大降低，因此常出现下肢或全身水肿。这类患者如果西瓜吃多了，就会摄入过多的水分，不能及时排出多余的水分，导致体内水分储存过多，血容量增加，不仅加重水肿，还容易诱发急性心力衰竭。因此，肾功能不全的患者最好少吃或不吃西瓜。
夏天吃西瓜是一种夏日享受。只要不难受，不会拉肚子，这种事情就不需要纠结。问问自己身体舒服吗？这是你吃西瓜量的标准。
此外，营养师建议，西瓜虽好，但孕妇、糖尿病患者、肾功能不全患者、口腔溃疡患者最好不要吃西瓜，因为其性寒、含糖、潮湿，可能导致身体不适或加重疾病。
营养师:另外，夏天虽然天气热，但肠胃其实很脆弱。西瓜凉了，再放冰箱冷藏，很容易导致拉肚子。最好在室温下食用。
