一斤面粉应该放多少酵母

1.一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉用量的不同而不同。

2.家里即食的配方:中筋面粉500g，水260g左右，白糖25g，酵母粉5g；如果提前一天做面团，2g酵母粉就可以了。这个食谱仅限于家庭使用，而商业批量烘焙则是另一个需要讨论的问题。