蒸鱼一斤半的鱼需要多少时间蒸好

1.水烧开后，将鱼放入锅中，蒸6~7分钟后立即关火。关火后不要打开锅盖，利用锅内余温蒸5~8分钟后出锅。

2.鱼的重量最好在400~500g，生熟鱼的温度容易把握。鱼洗干净后，在鱼身两侧抹一点食用油，蘸不到白酒。