1.大火烧开后，转中火，煮3~5分钟。一定要在鸡蛋煮熟前的30秒到1分钟内不停的翻蛋。
2.中火煮3分钟。此时的鸡蛋是白色的刚煮熟的，蛋黄稍有凝固。俗称糖心蛋。中火煮5分钟，是大多数人喜欢的味道。蛋白全熟了，但蛋黄没全熟。吃起来不会太干。
