西兰花怎么做好吃 秘诀赶紧学
1.将西兰花切成小花。当然，用手把它们掰成小花更好。将它们浸泡在淡盐水中大约15分钟。这样可以更好的杀菌。将胡萝卜切成菱形备用。
2.大蒜去皮，丢入东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或蒜末。
3.将锅里的水烧开，加入一勺盐，将西兰花倒入水中。不要长时间漂白。当西兰花变成翠绿色时，立即去掉冷水。这样可以保证西兰花的酥脆口感。
4.锅中倒入油，倒入蒜末，翻炒出香味。
5.炒胡萝卜。胡萝卜是脂溶性的，用油炒更容易吸收营养。
6.倒入西兰花翻炒。用冷水凉过的西兰花一定要沥干水分。
7.加入一勺蚝油，快速翻炒均匀。西兰花不宜煮太久，应切掉。
如果你根本不想吃什么油，可以焯一下西兰花的时候，焯到生，直接用冷水煮，然后用酱油、蚝油、大蒜焯一下。
