1.放入烧开的锅中蒸5分钟左右。
2.做法:这种蒸虾不需要去掉虾壳和虾头。尽量保留虾油的成分，让虾的口感饱满；尽量切断锋利坚硬的虾枪，以免伤手伤嘴。大葱切丝放在摆好的虾上，然后淋上适当的料酒在盘子里；蒸虾时，用盖子盖好碗，避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间要相应延长。一般在锅烧开后3.5-4分钟，出锅；蒸虾的温度不容易太大，时间也不容易太长，避免肉太老；如果喜欢吃味道比较重的东西，可以自己调点果汁，蘸着吃。原味也不错。
