炒猪肝要不要过水焯一下

1、需要焯水。

2.猪肝的制作方法有很多种，但每种方法都要小心处理。猪肝有一种特殊的异味，如果处理不当，腥味特别难闻。因为肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，所以请不要把新鲜的猪肝煮熟，用清水浸泡30分钟即可。最好焯一下。