炒菜必须放姜吗

获利指数2022-07-19  13

炒菜放姜的禁忌 这些禁忌你知道吗

忌炒韭菜、芹菜、兔肉。

1.应避免生姜。生姜可以健胃,刺激食欲。炒菜煮汤时加入生姜,不仅可以使味道鲜美,还有助于胃肠道对营养物质的消化吸收。但阴虚火旺、目赤内热者不宜长期食用生姜。

2.烹饪禁忌。因为韭菜、芹菜、兔肉、生姜相互之间不调和,一起煮不仅会使它们变酸,还容易刺激肠胃,引起肠胃腹泻和不适症状。

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