1.西洋菜又称豆瓣菜，是我们日常生活中经常出现的一种蔬菜。在中国湖南、湖北、云贵、两广等多个省市均有种植。豆瓣菜喜水，一般生长在湖泊、沟渠、水田等地。它在冬末春初大量上市。
2.西洋菜(学名:Nasturtium officinale R.br .)为十字花科西洋菜属多年生水生草本植物，高20-40cm，全光滑无毛，奇数羽状复叶，小叶3-9片，宽卵圆形、长圆形或近圆形，叶柄细而平，叶柄基部耳形，茎稍抱茎，整体形状。
