煮出来的绿豆汤为什么有红色的也有绿色的，这是为什么呢？
又到了煮绿豆汤的时候了。我们平时在家煮绿豆汤的时候，煮出来的绿豆汤有时候是红色的，有时候是绿色的。为什么？下面小编带来:蚂蚁庄园5月10日的回答。
为什么煮好的绿豆汤又红又绿？
正确答案:水质等条件不同。
分析:绿豆汤，不管是红的还是绿的，都是正常的。用含碱的自来水煮，汤煮出来可能是红色的。其实煮好的绿豆汤时间长了也不会变色，这和我们煮豆子用的水有关。
常用的饮用水包括自来水和纯净水。如果用去离子水煮绿豆汤，那么它的颜色是最绿的，可以保持很长时间不变。
绿豆汤怎么做最好吃
1.使用纯净水。
再煮绿豆汤的时候，很多人习惯加清水，觉得加了也没关系，就是直接用自己家的清水就可以了。其实不建议用自己家的干净水。可以考虑用纯净水煮绿豆汤，可以充分发挥绿豆汤的营养价值。同时可以让绿豆汤看起来特别漂亮，呈现出非常纯净的绿色。
2.加一些柠檬汁。
煮绿豆汤的时候其实可以加点东西，就是加柠檬汁。加入柠檬汁可以让绿豆汤变绿，特别好看。很多人可能会发现，自己煮出来的绿豆汤，刚开始颜色还比较漂亮，但是过了几分钟，绿豆汤的颜色就开始变得很淡，一点都不漂亮，让人没有任何食欲。如果能加入几滴柠檬汁，可以保持绿色不变，保持非常长的时间。
但需要注意的是，一定要控制量，柠檬汁一定不能加太多。加多了可能会让绿豆汤特别酸，影响口感。就几滴。
煮绿豆汤
1.泡绿豆。
将绿豆放入容器中，然后倒入适量的水，浸泡一个晚上，这样绿豆煮的时候就可以完全熟了。
2.煮绿豆。
用电饭锅煮的话效果会更好。直接往电饭锅里放适量的水，最好是绿豆两倍的水，这样汤会多一些。
3.煮半小时。
一般电饭锅十几分钟后就开始烧开了，一定要及时开盖，不然水很容易溢出来。
4.加入冷水继续煮。
锅煮开后，可以加入适当的冷水或温水，然后继续煮绿豆。这是为了让它们煮得更彻底。
5.及时搅拌。
在煮的过程中，你需要时不时的用勺子搅拌一下，让绿豆充分受热，感觉到汤的稠度。
6.把糖放进锅里。
等汤差不多稠的时候，可以加入适量的糖。根据个人喜好选择不同的糖量，然后关火吃。可以冷却后放入冰箱，这样吃起来更舒服。
