鹅蛋的营养价值有哪些，经常吃鹅蛋有什么营养？
生活中，大部分人吃的鸡蛋比较多，鹅蛋相对较少。鹅蛋的营养价值也很丰富，富含各种营养成分。经常吃鹅蛋有什么营养？谁不推荐吃鹅蛋？
经常吃鹅蛋有什么营养？
鹅蛋营养丰富，蛋清和蛋黄中的卵清蛋白富含蛋白质，提供人体必需的多种氨基酸，易于人体消化吸收；蛋黄中积累的大部分脂肪，约有一半是卵磷脂，对人的大脑和神经组织的发育有重要作用。矿物质主要在蛋黄中，铁、磷、钙较多。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，为人体提供必需的维生素。
营养价值:
1.鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。
2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄磷蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收。
3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，对人的大脑和神经组织的发育有重要作用。
4.鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，蛋黄中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用。
5.鹅蛋中的维生素也很丰富。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。
谁不推荐吃鹅蛋？
患有严重心血管疾病的人
鹅蛋中胆固醇含量过高。对于高血脂或高胆固醇的人，尽量不要再吃了，否则会加速病情发展，诱发血管疾病。
对鸡蛋过敏的人
鸡蛋含有丰富的蛋白质，有些人可能会对这类食物过敏。如果对蛋、鸭、鸡蛋过敏，尽量不要轻易接触鹅蛋，否则可能会过敏。
胃不好的人
如果你有消化不良的症状，而且肠胃不好，鸡蛋没有消化，建议你不要再碰鹅蛋了。鹅蛋比鸡蛋营养价值更高，更难消化。
肝炎患者
鹅蛋含有大量脂肪和胆固醇。这些物质需要肝脏代谢吗？对于肝病或肝炎患者来说，他们的肝功能已经失衡。如果吃太多鹅蛋，会加重肝脏的负担，从而影响健康。所以为了健康，建议肝炎患者尽量少吃鹅蛋。
