炒鱿鱼需不需要焯水

1.新鲜的鱿鱼肯定不用抽，不然炒出来的鱿鱼就不新鲜，不嫩，不脆。

2.鱿鱼，又称软鱼、墨鱼，是软体动物门鞘翅目头足纲的一个开目亚目。圆锥形，面色苍白，有淡褐色斑点，头很大，前部10英尺，尾部有三角形鳍，常在约20米深的海洋中成群游动。