平菇需要焯水再炒吗

1.平菇炒肉需要焯水。

2.平菇的营养价值非常丰富，因为每100克中有20-23克蛋白质，而且氨基酸组成齐全，矿物质含量非常丰富，氨基酸种类齐全。实验证明，平菇对人体有延年益寿的作用，优于动植物食品。