1.配料:牛心、胸叉、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒粉、孜然、花椒粉、盐和食用。
2.准备材料:将牛心和牛胸切成片，洋葱切丝，大蒜切片，干辣椒切段。
3.炒胸:热锅倒油。油热后先倒入胸中翻炒，再倒入牛心一起翻炒。
4.调料:将葱、干辣椒、蒜片翻炒，加入花椒粉，翻炒均匀，再加入孜然、辣椒粉、盐，翻炒均匀。
