铁木菜板如何防止开裂

1.其实只要保养得当，几乎所有的木质菜板都不会开裂，所以一定要懂得保养。比如下面这些方法就可以很好的控制砧板开裂。

2.在新买的木质案板上下两侧和周边涂上食用油，吸油后再涂。特别容易开裂的周边要反复刷好几遍。经过这种处理，菜板就不容易开裂了。因为油渗透性强，不挥发，可以长时间滋润木材，防止砧板爆裂。此外，涂油还具有防腐功能，因此菜板经久耐用。

3.新买的木质菜板要用盐水浸泡1个月；在案板周围挖一条浅沟，然后用铁丝绑好再用。这样可以保持湿度不开裂，经久耐用，平时也要注意保湿。