做为餐饮店长如何管理店面

1、首先，要实现一个规范的管理系统，要实现一个规范的系统，就要有一套合理的系统。即使一个人不尊重制度，经理也可以根据规章制度惩罚他，让他服从。

2.如果粗心导致工作疏漏，一定要通报批评而不是平息，要让他正视自己的错误，改正自己的想法。我们最好互相监督。一个人自大，自然就会被孤立。

3.作为餐厅经理，你会遇到一个心不在焉的员工。作为领导，你要尽力帮助他，理解他，激励他。毕竟每个人都有难处。之后他还能在工作中继续发挥自己的作用，感恩的话会更加努力。

4.一个合格的管理者应该非常重视制度的力量，不仅要管好别人，还要以身作则。只有这样，他才能事半功倍。