怎么使用微波炉解冻肉

1、微波炉解冻用最低档。微波炉解冻时，一定要用最低档，逐渐加热。先将肉加热两分钟左右，再根据肉的解冻程度确定加热时间，直至完全解冻。开始时避免加热10分钟！

2.冷冻前将肉切成小块或压成“饼状”。把肉切成小而薄的块，够一顿饭吃，分开放在袋子里；或者把带骨头的肉，比如排骨，摊成“饼状”，放进冰箱。这样可以增加冻肉的受热面积，避免受热不均匀的现象，加快解冻速度。

3.从冰柜中取出的食物应立即在微波炉中解冻，不要在室温下放置太久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，会吸收大量微波，阻碍微波透入食物中心；减缓中心的解冻速度。由于水的微波吸收能力大于冰，融化部分微波吸收能力大，加热速度快；而不冻的部分微波吸收能力低，加热速度慢，会造成食物加热解冻不均匀。

4.有些解冻后的食物温度可能超过30摄氏度，细菌容易滋生，必须立即煮熟或食用。为了防止细菌性食物中毒，不要冷藏解冻的食物。