1.先准备好葱、姜、蒜等食材，切块备用。
2.准备食材，土豆切丝，然后用清水清洗去除淀粉。将火腿肠切片。
3.锅里放油，然后锅里炒火腿，再加入适量的辣椒等。
4.之后等火腿8分熟，就可以把土豆丝倒入锅里翻炒了。同时加入适量的香醋。这样会让土豆更脆。
5.简单翻炒后，可以将葱、姜、蒜等食材倒入锅中，加入适量的盐等调料，翻炒。
6.最后，当土豆8分熟时，可以加入适量的鸡精。炒好后就可以出锅了。
