中山脆肉鲩的养殖方法

1.喂蚕豆。

大概很多人都不知道这个。脆皮黄颡鱼是用蚕豆养大的，对改变它的肉质非常重要。不过一般农民都不会全程用蚕豆，太高了。一般草鱼养一年半左右才开始喂蚕豆。蚕豆的高蛋白是用来增加草鱼蛋白质的，脆化是在最后3~4个月喂蚕豆实现的。

2.水温。

其实这个很重要。不是只喂蚕豆就能让草鱼的肉变脆的。水温尤为重要。只有温度在25摄氏度以上，才能喂蚕豆，让它变脆。这就是为什么中山是最适合养脆皮比目鱼的地方。

3.锻炼身体。

另一种做酥鱼的方法是让更多的鱼游动，这样会让鱼更紧实酥脆。为了让鱼多动，农民会在上市前的前几周停止进食，让脆皮鱼不停游动，也能去除草鱼的土腥味。