新疆干果品种 新疆气候影响了新疆干果的品质
1.水果:哈密大枣、和田大枣、天山沙枣、干大白杏、干小杏、干黑杏、男香葡萄干、无籽白、香女、野玫瑰香、马奶葡萄干、无花果、杏仁、圣女果、天山乌梅、酸梅、加州西梅、新疆奶酪等。
2.坚果类:盐杏仁、开口小银杏、薄皮核桃、盐纸皮核桃、开心果、比根果(长寿果)、鲍鱼果、夏威夷果、开口榛子、椒盐黑豆等。
3.说到新疆的干果，首先要说说新疆的气候。新疆气候最大的特点就是早晚温差大，日照时间长。这种气候特点决定了不同地区新疆水果的优良品质。果实大，水分足，肉质细腻，产量高，最重要的是，特别甜。
此外，新疆的干果只有在果实成熟后才能采摘和干燥，因此这确保了干果的质量，糖分充足，营养丰富，颜色好。
4.新疆气候的另一个重要特征是干旱气候。新疆是我国离海洋最远的省份，是典型的大陆性干旱气候，这也是昼夜温差大的重要原因。这种气候对于干燥干果是一个独特的优势。
此外，新疆人发明的独特的烘干房，使房间的所有墙壁都是多孔的，既遮挡了阳光，又形成了自然空空气对流，使得新疆的干果含水量特别低，营养不流失。这就是为什么新疆的干果可以存放一年甚至两三年不变质的重要原因。
干果的水分可以蒸发到10%多一点，这也是为什么新疆的干果在国际市场上可以非常紧俏的重要原因。同时对消费者来说更实惠。在同样的价格下，越干燥，实际购买的数量越多。
