蔬菜利润一般百分多少

1.确保新鲜和干净的供应。首先，要保证货源的新鲜和干净。蔬菜的干净是消费者对食物的第一印象。新鲜干净的食物能让消费者产生好感，从而吸引消费者。

2.确保客户的稳定性。而且稳定的摊位可以吸引稳定的游客。蔬菜是一种基本每天都会采购的消费品。所以，如果吸引来的消费者对蔬菜满意，就会形成习惯性消费，这样的客户比较稳定。

3.购买后，加工并出售干净的蔬菜。有些蔬菜可以加工，消费者可以买回来直接吃，减少了消费者加工的难度。对于商家来说，这样加工的蔬菜利润比较高。

4.增加高利润的进口蔬菜。如果商家想要更高的利润，可以增加利润更高的进口菜。这类菜单价较高，利润空较高，但销量会较低。