烤箱做叉烧肉多少度

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用烤箱180度左右烤叉烧20分钟。把肉腌制好后拿出来，烤盘上铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，烤网在烤盘上晾15分钟让酱滴下来，然后刷一层蜂蜜，再把烤盘换成干净的锡纸。烤盘放在烤箱下层，中层放有肉的烤网，180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。把刷好的肉翻过来放入烤箱继续180度烤20分钟，然后取出蜂蜜刷两遍，最好烤10分钟左右。

烘烤任何食物前，烤箱都要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱需要大约一段时间。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热空时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

用小烤箱烤东西，基本上你只需要把食物放进去就可以了，但是中等大小的烤箱通常包含上中下三层可以选择。只要食谱中没有规定烹饪温度，就把烤盘放在中间一级。如果上层温度高，下层温度低，除非烤箱上下温度可以分别调节，此时一般是上下温度相加除以二，然后烤盘就可以放在上层了，但还是要留意表面有没有烧焦。