1.厄瓜多尔的白虾是野生的。主要分布在秘鲁北部至墨西哥萨诺拉州，厄瓜多尔沿海居多。通常栖息于淤泥质海底，白天爬行或潜伏于海底表面，夜间活动频繁。
2.虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。
