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液晶是一种介于液态和晶态之间的高分子材料。液晶有很多种，通常根据液晶分子的中间桥和环的特性来分类。
液晶可分为热致液晶和溶致液晶。热致液晶是指由单一化合物或几种化合物的均匀混合物形成的液晶。通常在一定温度范围内呈现液晶相的物质。典型的长棒状热致液晶的分子量一般在200~500g/mol左右。溶致液晶:是由包括溶剂化合物在内的两种或两种以上化合物形成的液晶。当溶液中溶质分子的浓度在一定范围内时，就会出现液晶相。其溶剂主要是水或其他极性分子液体。
