1.最著名的苜蓿被用作饲料草。紫花苜蓿，俗称金菜花，是一种多年生开花植物。紫花苜蓿种类繁多，多为野生草本植物。
2.中国产的苜蓿有三种。其营养价值高，具有清脾胃、利大肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维生素K，高于所有蔬菜。其他维生素如C和B也很丰富。喂养更多的牲畜。
