我国历史上的最早的农业科学著作是

1.四部农书:西汉氾胜之的《氾胜之书》；北魏贾思勰的《齐·姚敏书》是我国最早、最完整、最系统的古代农业科学著作。元代，王镇的农书；明代徐光启《农政全书》主要记录了东汉以后五百年间，尤其是北朝时期黄河中下游地区的农业生产经验，强调要因地制宜，顺应时代，精耕细作。

2.中国古代劳动人民积累了几千年的农耕经验，留下了丰富的中国农业著作。先秦时期的书籍大多都有农学的章节，四大农书基本上反映了中国古代各个时期农耕社会的发展。

3.《氾胜之》被普遍认为是中国最早的农书。《齐民要术》堪称中国古代农业百科全书，是中国第一部完整的农学著作。《农书》是对整个农业进行系统研究的杰作，特别是在介绍农业生产工具方面。《农政全书》贯穿着“农政”治国安民的基本思想。以上四书是中国古代四大农书。