黑米有营养吗?

黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。被称为“贡米”、“药膳米”、“长寿米”，具有特殊的营养价值，适合人们食用。

黑米:

黑米是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。有两种类型的谷物:籼稻和粳稻，两种类型的谷物是蜡质和非蜡质的。糙米是黑色或深棕色的。黑米外观呈黑色，营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。中国很多地方都产，东北黑米，陕西黑米，贵州黑糯米，湖南黑米。黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除了煮粥，还可以用来做各种营养食品，酿酒。它被誉为“黑珍珠”和“世界稻米之王”。陕西洋县黑米最具代表性，自古有“药膳米”、“贡米”、“长寿米”之称。