平菇一般煮多久才算熟 平菇要煮多久才熟透
平菇一般煮10~15分钟。平菇虽然鲜嫩,但煮熟后其实和生的状态一样。这个时候很多人以为熟了,其实还是半生不熟的状态。如果这个时候吃,会有特别浓的蘑菇味。同时吃了可能会引起肠胃不适,所以一定要煮久一点,尽量煮10~15分钟。
为了避免营养和风味损失过多,平菇等食用菌要尽量控制热烫时间。你可以先把它们撕成小块,然后放入沸水中煮适当的时间。另外,烫漂时可将整个平菇放入沸水中。煮出白色泡沫后,继续煮2分钟左右,然后取出用冷水淋。
平菇的营养价值很高,可以用来炖汤,不仅好吃,而且软烂。煮汤的时候可以加点肉,比如牛肉、羊肉、猪肉片等。,会让平菇的味道吃起来更油。而且加入平菇后,汤不会觉得特别油腻,还有解闷的作用。