饺子的来历 饺子的来历简介
它是东汉著名医学家张仲景在饺子中发明的一种药用食品。当时张仲景为了防止病人生病，创造了这种食物。饺子又叫“狱丸”、“扁食”、“饺子饵”、“粉条”等。三国时期称为“月牙馄饨”，南北朝称为馄饨，唐代称为饺子月牙馄饨，宋代称为牛角馄饨，明、元时期称为扁食。清朝称为“交子”。
饺子起源于中国古代，原名焦耳，汉族传统面条，已有1800多年的历史。饺子，也被称为饺子，深受中国人民的喜爱。是中国北方的主食和地方小吃，也是过年的食品。民间有句谚语叫“寒性温和就吃饺子过年。”饺子是用面粉、皮革和馅料煮的。
饺子也可以是热汤面、香酥面、蛋步骤或米粉；馅可以是肉的、素的、甜的、咸的；烹饪方法也可以是蒸、烙、煎、炸等。肉馅包括三鲜、虾、蟹黄、海参、鱼、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。
素馅分为什锦素馅和普通素馅。饺子的特点是皮薄，馅嫩，味道鲜美，形状独特。饺子的原料营养成分种类齐全，烹饪方式保证了营养成分流失少。
