宁波的美食介绍

宁波菜有酸菜汤黄鱼、宁波年糕、溪口千层饼、香饼等。雪达汤黄花鱼:在黄花鱼中加入雪里蕻，小火慢炖至煮出乳白色的汤头。黄花鱼肉鲜，汤底醇厚绵软。宁波汤圆:这种汤圆以黑芝麻、猪油和少许白糖为馅，裹以面团。做好之后，汤圆吃起来很甜很好吃，很有意思。

宁波年糕:宁波人吃年糕，以炒和汤为主。炒油菜，荠菜，梭子蟹味道最好。肉丝年糕汤、肉丝年糕汤也很常见。

溪口千层糕:这种千层糕香、脆、酥，百吃不厌。它很受人们的欢迎。这种蛋糕虽然只有4-5厘米见方，2厘米左右厚，但里面却有27层，因此得名“千层蛋糕”。

香饼:这种食物由粳米磨成米粉，配以适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、八角和粉状食用香料，再与纯白沙糖混合，用面粉定型，在白炭火上烤制，这样烤出来的香饼黄而不焦，硬而不坚。