蜂蜜一般能放多长时间过期

蜂蜜的保质期一般在2年左右。如果是纯蜂蜜，保质期会更长；如果蜂蜜与其他物质混合，保质期会缩短。蜂蜜储存时，应放在低温避光的地方，最好放在冰箱里低温保存，不要阳光直射。装蜂蜜的容器应该由陶瓷、玻璃瓶等制成。容器要盖紧，防止漏气，减少蜂蜜和空的空气接触。

首先，蜂蜜是一种酸性粘稠液体，对金属有一定的腐蚀作用。所以储存蜂蜜时，一定要注意容器，避免蜂蜜发生反应和污染。最好存放在玻璃瓶或塑料瓶中作为食物。

其次，一定要密封，因为蜂蜜吸水性很强。如果蜂蜜暴露在高湿度的空气体中，蜂蜜会不断吸收空气体中的水分，降低自身浓度，造成发酵变质。所以大家一定要把瓶盖封好。

另外，蜂蜜有很强的气味吸收能力。如果和挥发性风味的食物放在一起，蜂蜜会有异味，影响食用。不要放太久，以免影响蜂蜜的营养价值。