乳脂植物奶油和纯植物奶油有啥区别

奶油和蔬菜奶油的区别如下:1。稳定性不同:奶油状的奶油塑形性差，稳定性差，而植物奶油因为不含奶油成分，稳定性更强。2.来源不同:黄油奶油主要从天然鲜牛奶中提取，而植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加其他辅料，经过特殊工艺加工而成的奶油产品。3.口感不同:奶油状的奶油口感速溶清爽，而蔬菜奶油口感油腻。

黄油奶油，通常称为动物奶油，味道更甜更正宗，不含对人体有害的反式脂肪酸，富含维生素钙、铁等微量元素。

奶油是由大豆等植物油、水、盐和奶粉制成的。植物奶油作为预搅打产品，可用于生日蛋糕、面包三明治、慕斯蛋糕等食品中，在烘焙领域得到了广泛应用。

除此之外，巧克力、冰淇淋、黄油曲奇、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)、奶油面包里都藏着植物奶油。