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烤箱不需要电，保持加热一小时大概需要3度电。烤箱不可能一直加热到180度。当它达到设定的温度时，就会停止工作。当温度下降到一定值时，会再次开始加热，保证腔内温度相对均匀。
烤箱是一种用于烘烤食物或干燥制品的密封电器，分为家用电器和工业用烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烘箱是工业上用于干燥产品的一种设备。有电有气，又叫烤箱，干燥箱。烘烤任何食物前，烤箱都要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。
