腌酸豆角的制作方法家用

将豆角和红椒洗净，晾干，锅中加水加盐，加入少许花椒和冰糖，煮沸，放凉，准备一个无油无水的容器，放一些蒜瓣在里面，倒入冷盐开水，不要吃豆角，最后加入少许白酒，盖上盖子，放在室内阴凉的地方。

酸豆的腌制方法

成分:

豆角500克，红辣椒适量，盐适量，花椒少许，冰糖少许，蒜瓣，白酒。

自制酸豆的做法

1.豆角和红辣椒洗净晾干。

2.锅中加入适量的水和盐，然后加入一些胡椒粉和冰糖煮沸，放凉。

3.准备一个无油无水的容器，把豆干和红椒放进去。

4.加几瓣蒜，倒入加盐的开水中冷却，豆子不要吃。

5.最后加入少许白酒，盖上盖子，放在室内阴凉处。

提示:

最好选择嫩的豆角，这样腌制的酸豆角味道更好。

容器一定要清洗干净，不能有油和水，否则腌制的东西容易变质。

温度越高，发酵时间越快。