糖蒜的家常腌制方法，如何腌制糖蒜才好吃？
将大蒜剥去老皮，洗净，放入锅中，用盐和水浸泡4小时以上，取出，放入玻璃瓶中洗净，放入水中焯一下，自然风干。将糖、米醋和水放入锅中，用清水浸泡10分钟。用武火煮沸，关火，放凉，放入醋水中冷却，倒入玻璃瓶中，放入大蒜，加入白酒。
糖蒜怎么腌制
材料
鲜蒜20头，盐60克，白糖350克，白醋900毫升，清水550毫升，56度白酒90毫升。
糖蒜的腌制方法:
1.剥下新鲜大蒜的旧皮。
2.用清水冲洗去皮的大蒜，然后放入盆中。
3.加入少许盐和水，浸泡4小时以上，然后捞出沥干水分。
4.选择一个玻璃瓶，洗干净，放入开水中，然后自然风干。
5.将糖、米醋和水放入锅中，浸泡10分钟。
6.然后大火煮开。水烧开后，转小火煮2分钟。关火，让它自然冷却。
7.醋水冷却后，倒入玻璃瓶中，放入大蒜。
8.加入白酒，将酒和醋混合均匀，最后盖上瓶盖。
提示:
新鲜的大蒜通常有老皮和污垢，所以你应该撕掉所有的老皮，只使用里面的部分。
制作糖蒜最好选择玻璃瓶，因为其他材质的容器容易腐蚀。玻璃必须用开水烫一下，然后风干。
