金鲳鱼和鲳鱼的营养价值区别

1.鲳鱼具有补气养血、养胃填精、顺筋活络、软筋健骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。

2.鲳鱼富含不饱和脂肪酸。脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸包括油酸和亚油酸。当饮食中的不饱和脂肪酸不足时，血液中的低密度脂蛋白和低密度胆固醇就会增加，从而导致动脉粥样硬化和心脑血管疾病。不饱和脂肪酸摄入不足，还容易影响记忆力和思维能力，影响婴幼儿的智力发育，对老年人造成老年痴呆症。腰果中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，有助于预防高血脂、冠心病等心脑血管疾病。

3.鲳鱼富含微量元素硒和镁。镁可以预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，硒具有很强的抗氧化作用。硒能清除体内自由基，排除体内毒素，抗氧化，有效抑制脂质过氧化物的产生，防止血栓，清除胆固醇，增强人体免疫功能。