洗水果用清水洗好吗

1.洗涤是去除蔬菜水果中其他污垢和农药残留的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金百合、韭菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡至少10分钟。白菜类蔬菜，剖开，用清水浸泡1-2小时，再用清水冲洗，消除残留农药。浸泡时最好加入少量洗洁精或果蔬洗洁精。但由于有些农药的渗透力非常强，甚至存在于根部，尤其是韭菜。所以用泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但是对于已经渗透到蔬菜内部的农药，你是无能为力的。

2.碱水浸泡法:有机磷农药在碱性环境中分解迅速，因此该方法是去除农药污染的有效措施。可用于各种蔬菜和水果。方法是将表面的污垢清洗干净，用碱水(一般在500毫升水中加入5至10克碱性表面)浸泡5至15分钟，然后用清水冲洗3至5次。