1.取出白燕灯，放入清水中。燕窝的食用量是每人每天3-5g，一盏中号的燕子灯足够两个人食用。
2.在清水中浸泡一个小时，直到几乎完全浸泡。首选纯净水、天然矿泉水、家用过滤水。
3.最好用冷水。热水可能会破坏营养成分。
4.用文火炖燕窝。千万不要直接在锅里煮燕窝。每次吃燕窝和冰糖水都要注意用干净的勺子。
5.想吃辣，先炖燕窝，再加冰糖。不要用微波炉加热，以免破坏营养成分。
6.将撕好的燕窝放入炖锅或碗中，加入冰糖、枸杞和适量的水。水位一般淹没燕窝表面，小火炖30分钟。
