坚果是什么果实 坚果的五种果实详解
1.核桃:核桃又名核桃、强桃，为核桃属植物。与杏仁、腰果、榛子一起被誉为世界“四大干果”。核桃仁营养丰富，每百克含蛋白质15-20g，脂肪丰富，碳水化合物10g，多种微量元素及钙、磷、铁等矿物质。人体必需的，还有胡萝卜素、核黄素等各种维生素。
2.板栗:板栗营养丰富，果实中的糖和淀粉含量高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素，特别是维生素C、B1和胡萝卜素。栗子营养丰富。
除淀粉外，还含有单糖和双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。中医认为，板栗具有补肾健脾、强身健体、益胃平肝的功效。被称为“肾之果”。
3.松仁:松仁是松属各种植物成熟种子剥皮后得到的种仁的总称，松子(松子)含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪。其脂肪多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素。
4.花生:花生，原名落花生，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质以及人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
脂肪含量44%-45%，蛋白质含量24%-36%，糖分含量20%左右。富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁等。还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。能促进人脑细胞发育，增强记忆力。
5、瓜子:瓜子，尤其是炒瓜子、西瓜子等。瓜子本身营养价值很高，其中的维生素、蛋白质、油脂含量都是名列前茅的。饭前吃，促进食欲；饭后食用，促进食物消化。特别是吃了油腻的食物后，吃一把瓜子是非常有益的。
