一年最后一天晚上吃的那顿饭叫什么 除夕年夜饭必备的10道菜
1.你在一年的最后一天晚上吃的饭被称为年夜饭。年夜饭是春节的习俗之一，又称年夜饭、团圆饭、团圆饭等。，尤其是除夕夜的年夜饭。年夜饭起源于古代的年终祭祀仪式。祭神祭祖后，我们吃了团圆饭。
2、红烧鱼——年年有余。中国有个传统说法，一年不止，所以鱼是年夜饭的必备菜。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与“礼”谐音，兴旺发达；除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音，寓意吉祥如意。除夕吃鲢鱼。鲢鱼与“连”谐音已有100多年了.只做一条鱼，年夜饭中间吃，大年初一吃头尾。多年有头有尾，寓意丰收繁荣。
3、口水鸡——金鸡送福。中国有句话叫“没有鸡就没有宴席”。所以鸡是所有宴席不可或缺的重要菜肴，年夜饭也不例外。有一只鸡“有计划”，意思是赚钱有计划。推荐口水鸡。以前蒸鸡、煮汤、鲍鱼等食材一起煮，但这道菜更清爽不油腻。你可以试试。
4、红烧猪蹄——手到钱。这道菜很多酒店套餐都有，比如“发财”、“发财”、“到手就拿”。除了寓意好，富含胶原蛋白的猪蹄、花生、发菜一起煮，营养丰富，口感好。
5、盐水钱肚皮——到处都是钱。一般菜单里都会有一种锅烧，也叫毛肚，形状像铜钱，色泽金黄的牛肉百叶。与其他锅烧或形似元宝的蘑菇一起，成为年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财富滚滚，生财之道。
